1前言L-色氨酸是人体和动物所必需的8种必需氨基酸之一，不能通过自身合成，只能通过食物来摄取。L-色氨酸又被称为第二必需氨基酸，目前广泛应用于医药、食品、饲料等方面。随着生产技术的不断进步，微生物法替代了传统的化学合成法和蛋白质水解法，占据了市场主导地位，主要产地集中在欧美、日本等少数地方。但目前在产业化生产L-色氨酸的过程中，均会存留少量杂质，因此下游的分...

1前言结晶果糖为单糖，是糖类中化学活性较高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，热值低，在体内代谢比葡萄糖快，易被机体吸收利用，且不依赖胰岛素，对血糖影响小，还可以改善人肠胃功能和代谢，降低血脂，不致龋齿，是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。在国标《GB/T26162.2-2011结晶果糖、固体果葡糖》中对结晶果糖的含...

简介白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。总酸是衡量白酒品质的重要指标之一，本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定白酒总酸。仪器配置1.GT50电位滴定仪2.PH-101复合电极3.100mL滴定杯4.电子天平(0.1mg)5.烧杯，量筒，容量瓶等试剂1.滴定剂：0.0975mol/l...

简介过氧化值是衡量食品中油脂和脂肪酸被氧化程度的一个标准，用于说明样品是否因被氧化而变质。本试验通过GT50自动电位滴定仪来测定葵花油的过氧化值含量。仪器配置1.GT50电位滴定仪2.ORP-102复合电极3.100mL滴定杯4.电子天平(0.1mg)5.烧杯，量筒，容量瓶等试剂1.滴定剂：0.0021mol/L硫代硫酸钠标准溶液2.溶剂：葵花油3.反应剂：...

简介异丁酸异丁酯为无色至淡黄色液体，呈菠萝、葡萄皮香气和醚香。天然品存在于酒类、橄榄、香蕉、甜瓜等中。异丁酸异丁酯可用作有机合成原料、有机溶剂和食品用香料。本实验通过CT-1Plus自动电位滴定仪测定异丁酸异丁酯酸度。仪器配置1.GT50电位滴定仪2.PH-103非水PH电极3.100mL滴定杯4.电子天平(0.1mg)5.烧杯，量筒，容量瓶等试剂1.滴定剂...

方便面用的油是棕榈油，是一种植物油脂，其化学性质相对稳定，不容易变质和酸败。国家规定方便面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下，大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2，因此测定其酸价含量十分重要。采用电位滴定法测方便面中油脂酸价，操作简单、结果准确。仪器配置仪器：GT50型自动电位滴定仪电极：非水PH滴定电极实验试剂滴定剂：0.1mol/L氢氧化钾标准...

简介过氧化值是衡量食品中油脂和脂肪酸被氧化程度的一个标准，用于说明样品是否因被氧化而变质。本试验通过GT50自动电位滴定仪来测定葵花油的过氧化值含量。仪器配置1.GT50电位滴定仪2.ORP-102复合电极3.100mL滴定杯4.电子天平(0.1mg)5.烧杯，量筒，容量瓶等试剂1.滴定剂：0.0021mol/L硫代硫酸钠标准溶液2.溶剂：葵花油3.反应剂：...

1前言粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的含量反映了粮食的品质劣变程度。储存时间越长脂肪酸值越高，在储藏过程中，如保管不当，会发生结露、发热、霉变，粮食局部或全仓粮温升高，从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应，使得脂肪酸值升高。本文采用国标中的第二法，并改进方法用终...

雪饼是用一种精选大米制成的膨化食品，经过烘焙、加热等工序加工而成，雪饼含有高脂肪、高热量，在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，可作为酸败的指标，酸价越小，说明脂肪的质量越好，进而雪饼的质量也就越好，我们采用电位滴定仪测定雪饼中提取油脂的酸价，更准确。仪器配置仪器：GT50型自动电位滴定仪电极：非水PH滴定电极实验试剂滴定剂：0.1...

前言瓜子是大家都喜爱的零食，瓜子的种类较多，有葵花子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等；瓜子的口味也多种多样，核桃的、奶油的、焦糖的……但是，吃下去的瓜子都安全吗？经过二氧化硫熏制的瓜子看上去会更加干净、好卖，还能起到防腐的作用。所以有些商家为了产品好看好放，可能会过量添加导致二氧化硫超标。长期食用会对人体伤害很大，容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外,还可影响钙吸...

1前言盐酸布比卡因是一种药物，主要用于手术局部麻醉和手术后镇痛。药品的含量测定是评价药品质量、判断药物优劣和保证药品疗效的重要手段，因此，能快速而准确的测定出药品的含量是非常有意义的。本文用电位滴定法来检测盐酸布比卡因的含量，操作简单、结果准确。2仪器与试剂2.1仪器GT50电位滴定仪，pH非水复合电极，10mL滴定管单元，烘箱2.2试剂高氯酸标准滴定液（0...

格列齐特：治疗非胰岛素依赖型糖尿病的第二代磺酰脲类长效口服降血糖药，其主要作用是通过加强内源性胰岛素的分泌来降低血糖，同时提高了部分周围组织对胰岛素的敏感性，可单独控制饮食、锻炼无效的糖尿病患者的血糖；也可与其他降血糖药或胰岛素配伍使用，具有高效、长效、安全性高、剂量低、毒性相对低、不良反应少等优点。由于糖尿病是一种慢性进行性疾病，需要长期服药，因此测定药片...

1前言蚝油中氯化钠的含量是蚝油生产标准的的重要理化指标，钠摄入过多尿中钠钾比值增高是高血压，食管癌，充血性心力衰竭的发病危险因素，蚝油是人们日常生活中常用的调味品，其氯化钠含量应当得到重视。含量过少，达不到调味要求，且易变质，太多则不鲜，造成品质不佳，并且会对人的身体健康造成危害。本文采用电位滴定法检测蚝油中氯离子含量，具有操作简单，结果准确，精度高等优点。...

旋光度又称旋光率，比旋光度(物质旋光度是一常数，通常用旋光度同特定化合物的比值，即比旋光度a表示，故旋光度又称"比旋光度"这句话不准确)，当平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转(按顺时针方向转动称为右旋，用“+”表示；按逆时针方向转动称为左旋，用“-”表示)。物体具有旋光性，其结构不能具有空间反演不...

1前言水杨酸是一种脂溶性的有机酸。水杨酸(阿司匹林以及很多止痛药里的成分)在临床试验上用来降低糖尿病患者长期并发心脏病的风险。在有机化学领域中，对于纯粹的有机化合物，一般都有固定熔点。熔点测定是辨认物质本性的基本手段，也是纯度测定的重要方法之一。《中华人民共和国药典》对于水杨酸熔点有明确规定，本文采用全自动视频熔点仪来检测水杨酸的熔点，具有操作简单、快速，结...